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虎杖称“红三七”,民间常用来泡酒

来源: 泡酒配方大全 时间:2020-04-18 18:57

有许多植物不仅我国有,在国外也有,但由于各地的人们对它们的认知不一,使得它们在各个国家遭受了不同的待遇。就比如葛藤,在我国是一种价值十分高的药食两用的农作物,很多农民都在种植,但在国外,葛藤被认为是一种外来入侵的恶性杂草,人们见到就除,所谓“同人不同命”,也许就是如此。

除了葛藤之外,还有很多植物也有类似的问题,下面笔者就给大家分享这么一种植物,它在国外泛滥成灾,在国内却是宝贝,人称“红三七”,民间常用来泡酒。

国外泛滥成灾,在国内却是宝贝,人称“红三七”,民间常用来泡酒

 

听到红三七,很多朋友可能会想,这种植物是不是和三七有什么关系?其实并不然,这种植物跟三七一点关系都没有,但是很多在农村里生活过的朋友,一定见过,甚至亲手挖过这种植物,它就是“虎杖”。

虎杖是蓼科虎杖属多年生草本植物,在我国分布十分的广,几乎全国各地都有分布,主要生长在农村的山坡灌丛、山谷、路旁、田边湿地等地,是一种十分常见的野生植物。在笔者的印象当中,很多农村朋友都很喜欢它,因为这虎杖的价值实在是太多了。

国外泛滥成灾,在国内却是宝贝,人称“红三七”,民间常用来泡酒

 

首先,虎杖的茎可以吃,曾是很多农村娃童年的零食之一。虎杖和竹子一样,是一节一节生长的,差不多一年就能长到1米左右的高度,不管是嫩茎还是老茎,均可以掰下来吃,因其味道酸甜,在民间有着“酸筒杆”、“酸妹杆”、“黄芽秆”的俗称。在以前生活条件不好的年代,虎杖算是很多农村娃不可多的零食之一。

其次,虎杖的茎和根可以作为药材使用。其药用价值和三七有些类似,但它根的颜色偏橘红色,故而在民间就有了“红三七”的俗称。在春季和秋季的时候,很多山区的农民朋友,就会去把虎杖的茎和根挖回来,将它们切短段或厚片晒干,然后拿到市场上去卖。

其三,虎杖的是我国古代民间常用的一种染料,其根可提炼出黄色染料。

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也是因为虎杖的这些价值,才使得它在我国民间受到喜爱,现如今更是有农民朋友专门种植它不过种植虎杖的农民并不多。一个是它在我国的野生资源十分丰富,去野外很容易采摘到,另一个是种植的话成本比较高,并且人工种植的周期很长,一般要种植三年左右,才适合作为药材使用,故而我国市场上的中药虎杖仍然以野生供应为主。

可以说虎杖是一种全身是宝的植物,然而在国外,虎杖却成了一种不折不扣的恶性杂草,其主要原因是虎杖本身是一种适应性十分强的植物。它对土壤要求不然,根系十分发达,使得它在大部分环境里都能生长,甚至在水泥地里都能生长,而国外既不会把它作为食物来吃,也不会把它作为药材来用,就使得它越长越多了,自然就成了“恶性杂草”了。

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在我国民间,虎杖的用法很多,比如煲排骨汤、鸡汤的时候,加点晒干的虎杖根进去,不仅可以去腥,还能起到食疗的作用。而最常见的用法,当属泡酒,很多老一辈的农民都喜欢在泡酒的时候加点虎杖根进去,据说是因为长期干农活容易筋骨疼痛,而虎杖根泡酒对风湿、筋骨疼痛的效果很多,所以虎杖泡酒就成了民间最为常见的用法了。

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