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刺梨酒怎么做?刺梨泡酒配方的制作方法和步骤

来源: 泡酒配方大全 时间:2020-05-23 20:03

刺梨是一种生长在野外的植物,主要分布在贵州、鄂西山区、凉山、冕宁山区等山区,由于果皮上密生着小肉刺,于是被称为“刺梨”。在刺梨酒的家乡云南镇雄,家家户户都有泡刺梨酒的秘方。到了金秋时节,满山偏野的野生刺梨都变成金黄色了,自作刺梨酒的时机也成熟,下面为大家带来刺梨酒的方法和步骤。

刺梨酒怎么做?刺梨泡酒的制作方法和步骤

 

家庭自制养生刺梨酒的方原料:

刺梨、白酒、蜂蜜(或者冰糖)

自制养生刺梨酒的方法和步骤:

第一步 摘刺梨

一定要等刺梨成熟了才摘,也就是看起来金黄色的,那就是成熟了的。没有成熟的是青色了,吃起来是苦涩的,那种泡酒来是不好的。

刺梨酒怎么做?刺梨泡酒的制作方法和步骤

 

第二步 切刺梨

这步也有技巧,一办不懂得人是在切刺梨之前把刺梨的刺弄掉,即使带着手套不小心也会被刺扎到手,而且又慢又累,还弄不干净刺;切开后里面的籽也弄不干净。用我的切法,你不用事先拔掉刺,到时轻轻松松的把外面的刺和里面的籽也弄得干干净净的。

第三步、蒸刺梨

这步没有什么技巧,就跟平时在家蒸饭一样的,但一定要蒸熟,那样泡出来的不仅味道纯正,颜色也好看。

第四步、晒刺梨

这里就与第二步相关了,先把刺梨晒干,晒到浇的那种形式,在刺梨没有回潮时用好点的布袋装起来,然后用棍子捶打,放心不会把刺梨打烂的,这样能轻松地把刺梨的刺和里面的籽却掉。

刺梨酒怎么做?刺梨泡酒的制作方法和步骤

 

第五步、泡刺梨酒

一般是半斤干的刺梨干泡十斤酒,里面加三两到五两的蜂蜜(或者冰糖),农村养的那种蜂蜜最好;一定要密封好,一过月之后就可以开坛喝酒了。

刺梨酒怎么做?刺梨泡酒的制作方法和步骤

 

,除了直接食用以外还可以泡酒哦,具有保健的功效,可以降糖抗衰,还可以有缓解关节炎的作用,下面我们就来了解一下。

抗衰老

刺梨酒中有一种活性物质是可以消除体内自由基的,减少有害物质的产生,不仅可以减少老年痴呆、癌症等疾病的发生,还能帮助女性抗衰老。刺梨泡酒可以满足不同人群的需要,对于女性来说就具有抗癌抗衰的作用了,对身体健康有着至关重要的作用。

刺梨酒怎么做?刺梨泡酒的制作方法和步骤

 

降血糖

刺梨子酒所使用的刺梨子是一种有降血糖功效的野生果实,它含有丰富的花青素,可以有效降低血管粘稠度,起到降血糖的作用,每天摄入适量的花青素可以帮助维持内分泌的正常代谢,可以有效地修复胰岛素的功能和有助于再生,是很适合糖尿病人饮用的,对于降糖有着很重要的作用,平时的时候大家可以常吃刺梨泡酒,起到真正的保健功效。

刺梨酒怎么做?刺梨泡酒的制作方法和步骤

 

治疗关节炎

刺梨子中含有活性物质,能够治疗风湿关节炎和皮肌炎等,对于有风湿的中老年人,喝些刺梨子泡酒也是很不错的呢。刺梨和蜂蜜一起泡酒是有一定的治疗风湿的功效的,因为刺梨子中含有活性物质,对于风湿关节炎和皮肌炎等是有治疗功效的,而且还有专业的医生认为了,刺梨有着治疗风湿的作用,但是疗效不是很明显,我们可以把它当做是一种治疗关节炎的保健品,对身体也是没有很大坏处的。

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